Marzapane Roma è fatto di tradizione, memoria e ingredienti di piccoli fornitori che si sviluppano in una cucina piena di gusto e lavorazioni semplici.
Marzapane Roma è fatto di tradizione, memoria e ingredienti di piccoli fornitori che si sviluppano in una cucina piena di gusto e lavorazioni semplici.
Nelle Mani degli Chef Francesco and Guglielmo: il Menu Degustazione di Marzapane
/in Notizie /da Marzapane RomaLo spirito della cucina di Marzapane si esprime al meglio attraverso la spontaneità, quel momento in cui lo chef incontra l’ingrediente, lo trasforma attraverso ispirazione e tecnica, prima che venga impiattato e servito.
La Cucina di Marzapane Raddopia
/in Notizie /da Marzapane RomaGuglielmo Chiarapini al fianco di Francesco Capuzzo Dolcetta, per un’identità di cucina in continua evoluzione.
UN PO’ DI MARZAPANE SULLE TAVOLE DELLE FESTE
/in Notizie /da Marzapane RomaIL PATÈ EN CROUTE DELLO CHEF CAPUZZO DOLCETTA ORA È IN VENDITA. ECCO COME PRENOTARLO
La nuova cucina di Marzapane premiata all’unisono dalla critica gastronomica
/in Notizie /da Marzapane RomaSi è chiusa la stagione delle Guide, dei Cappelli, dei Gamberi, delle Stelle, delle liste e delle classifiche. Per Mario Sansone, patron di Marzapane, era una prima verifica, una importante valutazione del lavoro fatto dopo il “cambio di rotta”, dopo aver scelto la concretezza di una cucina più diretta, più semplice e dopo aver deciso […]
Holiday Menus – Christmas & New Year’s Eve
/in Notizie /da Marzapane RomaPassate le feste da Marzapane! Qui trovate i nostri menu per Natale e Capodanno 2020. Spend your holidays with us! Here you will find our menus for Christmas and New Year’s Eve 2020. Menu 24 Dicembre cena December 24th, dinner Spiedo di anguilla Eel skewer Calamaro, salsa sriracha e carote Squid, Shriracha sauce and carots Minestra con crostacei […]
COME CAMBIA ‘MARZAPANE’
/in Notizie /da Marzapane RomaGLI SPAZI, LA BRACE, GLI SPIEDI E MENU SEMPRE PIU’ DIRETTO E DI SOSTANZA
In attesa di settembre
/in Notizie /da Marzapane RomaMarzapane sarà chiuso dal 12 agosto al 2 settembre
DOPPIO PREMIO PER MARZAPANE DAL GAMBERO ROSSO
/in Notizie /da Marzapane RomaNOVITA’ DELL’ANNO E MIGLIOR RAPPORTO QUALITA’-PREZZO
Francesco Capuzzo Dolcetta è il nuovo Executive chef di Marzapane
/in Notizie /da Marzapane RomaIl nuovo Marzapane è un cantiere aperto, un ristorante che si racconta e soprattutto ha un nuovo giovanissimo cuoco, pronto a dire la sua.