Menu Chef’s Table

Un menù a ruota libera che vi permetterà di scoprire la massima espressione della nostra cucina

90

Menu Degustazione Marzapane

Un percorso gastronomico di cinque portate proposto dalla cucina per l’intero tavolo

65

Menu Lunch

(lunedì, giovedì, venerdì)

Un percorso di tre portate proposto dalla cucina

35

Christmas menu ’21

24 / 12

6 portate – 110 € p/p (bevande escluse)

see our menu 24.12

25 / 12

6 portate – 110 € p/p (bevande escluse)

see our menu 25.12

31 / 12

8 portate – 160 € p/p (bevande escluse)

see our menu 31.12

Antipasti

Insalata di patate affumicate, radicchio tardivo e pelle di pollo 14

Cardi e Carciofi 15

Carpaccio di reale di manzo podolicoe rape bianche 16

Prosciutto Nero dei Nebrodi al coltello stagionatura 36 mesi   19

Primi

Riso fritto alla marinara 17

Fieno con castagne e pecorino  18

Spaghetti, aglio, olio e Laoganma (fagioli neri conservati in soja e peperoncino) 16

Risotto al nero di seppia 18

Secondi

Manzo, cavolo viola e mirto 26

Ricciola, cavolini di Bruxelles e piment d’espelette  25

Omelette soufflè con raclette 20

Dolci

Tarte aux pralines di Lione e cachi  10

Torta di cioccolato con mole messicano 10

Biancolatte e agrumi  10

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Per allergie e intolleranze rivolgersi al personale di sala

ACQUA E PANE 3 EURO PP

CAFFE’ Colombia Supremo 100% Arabica selezione torrefazione “Faro” 3