Evento a quattro mani con lo chef Arcangelo Dandini

Per Marzapane Roma si apre una stagione ricca di eventi. Da giovedì 14 a sabato 16 maggio la chef del ristorante, Alba Esteve Ruiz, sarà ospite per la seconda volta del Temporary Restaurant Cohouse Pigneto di Roma, per un evento a quattro mani con lo chef Arcangelo Dandinievento a quattro mani con lo chef Arcangelo Dandini, del ristorante l’Arcangelo.

Il Menu della serata:

Stuzzichino
Bottoncino con coppa di maiale home made, senape e misticanza (Alba)
Carote, meringa e il mio garum (Arcangelo)

Antipasto
Manna: uovo, polline, manna e altre spezie (Arcangelo)

Primo
Raviolino di parmigiano con pomodoro e basilico (Alba)

Secondo
Seppie, datteri e gorgonzola; (Arcangelo)

Dolce
Millefoglie con cioccolata bianca caramellata, liquirizia e sale maldon (Alba)
Maritozzo e caffe’ (Arcangelo)

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