Nelle Mani degli Chef Francesco and Guglielmo: il Menu Degustazione di Marzapane
“Mentre li accompagniamo durante il percorso, possiamo raccontare loro le storie intorno gli agricoltori e produttori, e quelle dietro gli ingredienti che compongono il loro piatto. È un’esperienza su misura e riceviamo feedback sui nostri piatti istantaneamente, direttamente dalla fonte.”
Aspettatevi alcuni piatti provenienti dal menu a la carte, ma anche uno o due piatti fuori dalla lista, ispirati al momento da un ingrediente fresco fornito dal mercato, o portato da un produttore di fiducia. Unica convenzione adottata è la struttura dei piatti salati e dolci, con un percorso che inizia con piccoli piatti e verdure, proseguendo poi con pasta e carne, e infine per concludere con un dolce dessert finale.

Il menù degustazione è disponibile dal Martedì alla Domenica dalle 12.30 alle 16. €65 a persona, disponibile per l’intero tavolo.
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