Martedì 31 marzo, presso il ristorante Marzapane Roma, si terrà una serata-evento che vedrà affiancarsi una giovane e talentuosa chef con un importante chef stellato. Alba Esteve Ruiz, del ristorante Marzapane Roma, avrà eccezionalmente al suo fianco lo chef siciliano Pino Cuttaia. Una serata che rende omaggio alla Sicilia e rappresenta l’avverarsi di un sogno per Mario […]
Luciano Pignataro – wine blog
La Repubblica – 14 febbraio 2015
Per due settimane il Temporary Restaurant ospiterà la giovanissima e talentuosa Chef Alba Esteve Ruiz. Classe 1989, spagnola ma innamorata dell’Italia, Alba è la Chef di Marzapane, bistrot gourmet di Roma. A soli 19 anni inizia a lavorare presso lo stellato El Celler de Can Roca a Girona. Dopo si trasferisce in Italia: prima a […]
Sabato 14 febbraio ti aspettiamo per provare il nostro speciale Menu di San Valentino
Dalla nostra rassegna stampa | Marzapane Roma è su tutti i voli AirBaltic, con uno speciale nella rivista Baltic Outlook February, a cura di Una Meistere.
Venite a scoprire i sapori del 2015 nei nostri nuovi menu, firmati dalla Chef Alba Estive Ruiz! Il Menu di gennaio Menu degustazione Marzapane Menu degustazione Alba Menu degustazione “Il girone dei golosi”
Scopri i Menu delle Feste di Marzapane Roma firmati dalla nostra Chef, Alba Esteve Ruiz: Menu della Vigilia Menu di Natale Menu di Capodanno
Marzapane Roma chiuderà il 1 gennaio 2015, dopo il pranzo di Capodanno, e riaprirà il 10 gennaio.
Martedì 16 dicembre, presso il ristorante Marzapane di Roma, un evento speciale vedrà protagonisti due grandi giovani chef: Alba Esteve Ruiz e Mattia Spadone. Il secondo e ultimo appuntamento invece sarà giovedì 18 dicembre, presso il ristorante La Bandiera di Civitella Casanova (www.labandiera.it). “4 mani 2 teste 1 territorio” è il titolo che dà il nome […]
Marzapane Roma è fatto di tradizione, memoria e ingredienti di piccoli fornitori che si sviluppano in una cucina piena di gusto e lavorazioni semplici.
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